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Geburtstagskuchen

Einmal im Jahr hat jeder Geburtstag, mein Geburtstag war am letzten Sonntag. Ich habe gerne Geburtstag, auch mit fortschreitendem Alter, denn Ich finde Geburtstag haben toll. Das einzige, was ich immer noch komisch finde, dass ich mir meine Geburtstagskuchen selber backen muss. In diesem Jahr hatte ich Glück, meine Schwester hat mir einen Kuchen gebacken. Den zweiten, für die Kaffee Tafel, habe ich gebacken. Einen Kirsch Pudding Streusel Kuchen. Für die Streusel: 125g Butter 200g Mehl 1TL Backpulver 100g Zucker Für den Guss: 1 Päckchen Vanillezucker 1 Prise Salz 200g Schmand 1 Ei 1 Päckchen Vanille Pudding 50g Zucker Für den Belag: 1 Glas Kirschen oder 3 Äpfel Zubereitung Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und die Springform (26cm Durchmesser) fetten. Die Butter bei Schwacher Hitze schmelzen lassen. Das gesiebte Mehl mit dem Backpulver mischen und dann Zucker, Vanillezucker, Salz und geschmolzene Butter hinzugeben und mit einem Mixer mixen, so dass Streusel entstehen. Etwa 3/4 der Streusel auf dem Boden der Springform verteilen und festdrücken. Die abgetropften Kirschen (oder wahlweise eine andere Obstsorte) auf den …